Es ist sehr wichtig, die Saisonalität von Obst und Gemüse zu kennen und zu respektieren…

… um unseren persönlichen Einfluss auf die Umwelt zu verringern, um die lokalen Produzenten zu unterstützen, um Geld zu sparen und nicht zuletzt, um den echten Geschmack zu schätzen, der durch die Reifung auf der Pflanze entsteht und um von allen Nährstoffen zu profitieren.